Tempeh a zelí s cukety
- cuketa
- cibule
- kmín
- sůl
- celozrnná mouka
- bílý jogurt
- olivový olej
- uzený tempeh
Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvíli pustit vodu, v níž se pak bude vařit. Na olivovém oleji zpěníme jemně posekanou cibuli. Uzený tempeh nakrájíme na kostičky, vmícháme k připravené cuketě, okmínujeme a udusíme doměkka. Zelenina pustí dostatek vody, takže se směs nemusí podlévat. Bílý jogurt smícháme s celozrnnou moukou, zahustíme jím měkkou cuketu a vše ještě chvíli povaříme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.