Teplý bramborový salát s koprem a olivami
Doba přípravy: 30 minut
1 porce asi 1 264 kJ/ 302 kcal
4 porce
- 800 g nových brambor
- sůl
- 50 ml olivového oleje
- 150 g rajčátek
- 50 g kaparů
- 200 g oliv
- mletý pepř
- 1 citron
- 1 lžíce hořčice
- svazek kopru
Nové brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Uvařené brambory necháme vychladnout, potom je oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
Na pánvičce rozehřejeme olivový olej a zprudka na něm orestujeme malá rajčátka, kapary a překrájené olivy.
Na pánvičku přidáme nakrájené brambory. Směs dochutíme solí, mletým pepřem, citronovou šťávou a hořčicí. Zlehka vše promícháme a už jen prohřejeme.
Salát rozdělíme na talíře, navrch posypeme natrhaným koprem a ještě zlehka promícháme.
