- 180 g širokých nudlí
- 2 pórky
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce sezamových semínek
- 100 ml suchého bílého vína
- čerstvě mletý bílý pepř
- trocha citronové šťávy
- 150 g mozzarelly
- 75 g eidamu
- 100 g kozího sýra
Pórek očistíme, po straně nařízneme a pod tekoucí vodou dobře omyjeme. Necháme okapat a podélně rozkrojíme na proužky stejně široké jako nudle. V pánvi zahřejeme olej, přidáme pórek, pokrájený česnek a sezamová semínka a za stálého míchání 2 -3 minuty osmahneme. Přilijeme víno a ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Nudle s pórkem rozdělíme na ohnivzdorné talíře a obložíme sýrem (mozzarellu a eidam nakrájíme na tenké plátky a kozí sýr nastrouháme) a asi 15 minut zapékáme.
