Tofu s rajčatovým protlakem

• 2 šálky tofu
• 2 lžíce krájené červené papriky
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce krájené cibule
• 1 lžíce jemně nastrouhaného celeru
• 1 malá konzerva rajčatového protlaku
• 1 lžička másla
• sůl

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme celer a papriku, podusíme 10 minut, vložíme rozmačkaný tofu, osolíme, dochutíme protlakem. Dobře promícháme, směs vložíme do vymaštěné pánve a pečeme asi 30 minut, až má pokrm hnědou kůrku. Upečený potřeme máslem, posypeme jemně nakrájenou zelenou petrželí a obložíme rajčaty a paprikami. Můžeme podávat i nastudeno jako pomazánku s chlebem.