Třešňové pokušení

12 kousků 

• 1 třešňový kompot (400 g), na sítku necháme okapat, nálev uchováme
• 300 g listového těsta
• 2 lžíce škrobové moučky
• 2 lžíce moučkového cukru

Šlehačka: 

• 500 ml smetany ke šlehání
• 2 ztužovače šlehačky
• 2 vanilkové  cukry

Těsto rozválíme a na plechu propícháme. Pečeme při 200 °C asi 25 minut.

50 ml nálevu z kompotu rozmícháme se solamylem. 250  ml nálevu osladíme a přivedeme k varu. Přilijeme škrobovou zálivku a 2 minuty povaříme. Do horké směsi vmícháme třešně.

Vychladlý korpus rozdělíme podélně na 2 obdélníky. Jeden potřeme třešňovou náplní a uložíme do chladničky ztuhnout.

Šlehačku rozetřeme na zatuhlý pás s třešněmi. Navrch přitiskneme zbylý díl korpusu.