Tvarohová bábovka ***

• 250 g měkkého tvarohu
• 250 g polohrubé mouky
• 250 g másla nebo hery
• 200 g cukru
• 5 vajec
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• tuk a kokosová moučka na formu
• moučkový cukr na posypání

Změklé máslo utřeme s cukry, přidáme tvaroh a vejce a nakonec smícháme mouku prosátou s  práškem do pečiva. Těstem naplníme vymaštěnou a kokosovou moučkou vysypanou formu a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut. Hotovou bábovku po vychladnutí vyklopíme a pocukrujeme.

TIP: bábovku můžeme zlehčit, když vejce rozdělíme a z bílků ušleháme tuhý sníh, který do těsta vmícháme.