Tvarohové šátečky s rybízovou zavařeninou

16 kousků

Těsto:

• 50 g prosáté hladké mouky
• 80 g moučkového cukru
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• 200 g měkkého tvarohu
• sůl
• 1 vejce
• 1 bílek
• 80 ml oleje

Náplň:

• asi 150 g rybízové zavařeniny

Dohotovení:

• 1 žloutek a 2 lžíce mléka na potření
• moučkový cukr na posypání

Mouku, cukr, kypřící prášek, špetku soli, tvaroh, vejce, bílek a olej vypracujeme na hladké těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 15 minut odpočinout.

Těsto rozválíme na plát, který rozkrájíme na 16 čtverců. Jejich okraje potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem a do středu rozdělíme zavařeninu. Těsto přeložíme přes náplň do trojúhelníků. Okraje k sobě přitiskneme a zakrojíme rádélkem.

Šátečky na plechu potřeme žloutkem s mlékem. Pečeme při 200 °C asi 20 minut.