Tvarohový závin s jablky

Doba přípravy: 65 minut

1 kousek asi 1 083 kJ/ 258 kcal

8 kousků

• 150 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 150 g polohrubé mouky
• 1/2 kypřícího prášku
• 50 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 400 g jablek
• 50 g strouhanky
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého badyánu
• 1 vanilkový cukr
• 100 g rozinek
• 2 lžíce másla
• mouka na vál

Do mísy dáme tvaroh, vejce, prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva, moučkový a vanilkový cukr a vypracujeme hladké těsto. Neháme ho v chladu asi 30 minut odpočinout. Těsto rozválíme. Na střed těsta po celé délce nasypeme strouhanku a poklademe nakrájenými jablky. Posypeme je mletou skořicí, badyánem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Strany závinu zlehka potřeme rozpuštěným máslem.

Nejprve přeložíme přes jablka kratší strany závinu. Potřeme je máslem a zavineme delší strany. Celý závin opět potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 175 °C asi 25 minut.