Valentýnské muffiny
Doba přípravy: 50 minut
1 kousek asi 1 436 kJ/ 343 kcal
24 kousků:
- 200 g másla
- 4 vejce
- 450 g krystalového cukru
- 300 g zakysané smetany
- 70 ml mléka
- 60 g kakaa
- 490 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 175 g hořké čokolády
- 150 g bílé šlehačky
- 150 g pařížské šlehačky
- cukrářské zdobení
Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce a postupně vmícháme zakysanou smetanu a mléko. Připravíme hladké těstíčko.
Těsto rozdělíme na dvě části. Do první vmícháme 300 g prosáté hladké mouky s polovinou prášku do pečiva. Druhou část promícháme se zbylou moukou, kypřícím práškem a kakaem. Nakonec do kakaového těsta přidáme najemno nastrouhanou čokoládu.
Plechy na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Troubu předehřejeme na 170 °C. Polovinu košíčků naplníme světlým těstem, zbytek čokoládovým. Vložíme do trouby a pečeme asi 25 minut.
Vychladlé muffiny ovážeme stuhami, nastříkáme na ně šlehačku a ozdobíme cukrářským zdobením.