- špetka soli
- 200 g studeného másla
- 100 g moučkového cukru
- 100 g loupaných mletých mandlí
- 50 g moučkového cukru na obalení
- dřeň z vanilkového lusku na obalení
Do mísy dejte mouku se solí. Máslo nakrájejte na kousky a s cukrem a mletými mandlemi přidejte k mouce. Vše rukama rychle zpracujte na drobivé těsto. Těsto dejte do mrazícího sáčku, uzavřete jej a válečkem rozválejte obdélník asi na palec silný. Nechejte přes noc v chladu. Druhý den rozehřejte troubu na 180 °C. Plechy vyložte papírem na pečení a těsto vyjměte z mrazícího sáčku a podélně nakrájejte na 3 pruhy, které napříč rozkrájejte na 80 dílků na prst širokých. Na lehce pomoučeném vále z nich vytvarujte rohlíčky. Rozložte je na plechy v odstupu asi 2 cm od sebe. Rohlíčky pečte 10 - 12 minut, až jsou světle žluté. Moučkový cukr smíchejte s vanilkovou dření a ještě horké rohlíčky v něm ze všech stan obalte. Nechte vychladnout.
