Vánoční hvězdičky
Příprava: 55 minut
80 - 100 ks
Těsto:
- 420 g hladké mouky
- 280 g másla
- 140 g cukru
- 4 žloutky
- vanilka
- citronová kůra
- zázvor
Náplň:
- 120 g másla
- 120 g cukru
- 120 g sladkých drobků z piškotů
- žloutek
- vanilkový cukr
- asi 4 lžíce punče
Všechny sypké přísady dáme na vál, rozdrobíme k nim máslo a přidáme žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které tence vyválíme (asi 3 mm). Z placky pak vykrajujeme hvězdičky, které rozmístíme na pečící plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Mezitím si připravíme náplň.
Máslo, žloutek a cukr utřeme do nadýchané pěny. Ve druhé misce si navlhčíme větší piškotové drobky punčem a přidáme k vaječné pěně. Upečené hvězdičky necháme vychladnout a pak je spojujeme punčovou náplní. Pro ještě větší efekt je můžeme buď všechny nebo jen část přizdobit čokoládovou polevou.