Vánoční kapr v marinádě

4 porce

• 4 porce kapra bez kůže
• 1 velký bílý jogurt
• 2 vejce
• pepř
• sůl
• lžíce hořčice
• půlka citronu
• strouhanka
• olej na smažení
• citron

Kapra opláchneme, osušíme a pokapeme citronem. Z jogurtu, vajec, pepře a horčice umícháme marinádu, do které kapra na 24 hodin naložíme. Pak kapra lehce otřeme z přebytečné marinády, osolíme a obalíme ve strouhance. Smažíme ihned, nejlépe ve fritéze. Potom jednotlivé porce nazdobíme kousky citronu.