Velikonoční kuřecí salát
- 250 - 300 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa bez kostí
- 4 - 5 natvrdo uvařených vajec
- 1 svazek jarní naťové cibulky
- 100 g eidamu nebo ementálu
- 1 svazek ředkviček
- trocha citronové šťávy
- sůl
- 300 ml zakysané smetany nebo bílého smetanového jogurtu
- 2 lžíce olivového oleje
Kuřecí maso bez kosti nakrájíme na kousky. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka nebo na kostičky. Naťovou cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátečky. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky. Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Vše smícháme v salátové míse, přidáme citronovou šťávu, zakysanou smetanu nebo jogurt, osolíme, pokapeme olivovým olejem a znovu zlehka promícháme. Podáváme s pečivem.