Vepřová roláda plněná zelím

• asi 1 kg kýty rozkrojené na plát
• sůl
• pepř
• lžíce másla

Náplň:

• 30 dkg mletého masa
• 15 dkg syrového hlávkového zelí
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• petrželka
• kousek červené papriky

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce, najemno nastrouhané zelí, papriku nakrájenou na kousky a petrželku. Plát masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme náplní a stočíme do rolády. Převážeme nití. V pekáči rozpustíme máslo, roládu na něm po všech stranách opečeme, podlijeme vodou a pečeme v troubě doměkka. Podáváme s bramborem.