Vepřová žebra se švestkovou omáčkou

• 1,5 kg vepřových žeber
• sůl

 Omáčka: 

• 3 lžíce švestkové marmelády
• 3 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce sherry (dezertního vína)
• 2 lžíce oleje
• 3 - 4 cm čerstvého zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 chilli paprička

Žebra rozřežeme na jednotlivé díly a povaříme asi 5 - 6 minut ve slané vodě. Smícháme švestkovou marmeládu, sojovou omáčku, sherry, olej, nastrouhaný zázvor, rozetřený česnek a rozdrcenou papričku a potřeme předvařená žebra. Pečeme na grilu 10 - 20 minut podle množství masa na žebrech.