Vepřové kotlety s pikantními fazolemi
Doba přípravy: 30 minut + doba máčení a vaření fazolí
1 porce = 760 kcal/ 3190 kJ
4 porce
- 230 g bílých fazolí
- 4 vepřové kotlety s kostí po 150 g
- sůl
- mletý pepř
- mletá sladká paprika
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 100 g pórku
- 150 g kečupu
- chilli
- sůl
Přebrané, propláchnuté fazole namočíme asi na 6 hodin do studené vody, scedíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Vepřové kotlety po obvodu a u kostí mělce nařízneme, naklepeme, osolíme, okořeníme a zvolna opečeme po obou stranách na oleji.
Měkké kotlety vyjmeme a uložíme na teplé místo. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka a pórek nakrájený na kolečka, přidáme kečup, chilli, sůl, asi 3 lžíce vody, scezené fazole a krátce podusíme. Přidáme kotlety, podusíme ještě asi minutu, pak hned podáváme.