Vepřové maso na smetaně

• 1/2 kg vepřové kýty
• 6 dkg slaniny
• 2 cibule
• 2 lžičky hladké mouky
• 1 sterilovaná okurka
• 1 dl kysané smetany
• mletá sladká  papriky
• sůl

Vepřovou kýtu nakrájíme přes vlákna na řízky, naklepeme je a pokrájíme na hranolky. Slaninu pokrájenou na kostičky roztavíme, přidáme maso a drobně nakrájenou cibuli a za stálého míchání opékáme asi 5 minut. Potom maso zaprášíme moukou, osmahneme ji, zalijeme několika lžícemi vody, přidáme na nudličky nakrájenou okurku, zakysanou smetanu, sůl, papriku a ještě podusíme 2 minuty. Podáváme s vařenými brambory nebo s rýží.