Vepřové řízky po srbsku

Doba přípravy: 20 minut + dušení masa asi 30 minut

1 porce = 410 kal/ 1 720 kJ

4 porce

• 4 vepřové řízky po 120 g
• sůl
• mletá sladká paprika
• 2 lžíce oleje (30 g)
• 1 cibule
• kousek bujonové kostky
• 300 g sterilovaného leča
• 2 dl 12% smetany
• 50 g hladké mouky

Vepřové řízky po obvodu mělce nařízneme, naklepeme, osolíme, okořeníme, obalíme v mouce a krátce opečeme po obou stranách na oleji. Řízky vyjmeme, na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, hned zalijeme trochou vody, rozmícháme a uvedeme do varu. Přidáme maso, bujónovou kostku, lečo a dusíme, až maso změkne. Vyjmeme je, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a povaříme asi 10 minut. Přidáme zpět maso a prohřejeme je.