Vepřové v mrkvi
4 porce
- 600 g vepřové plece
- 400 g mražené mrkve
- 1 oloupaná cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 - 2 lžíce hladké mouky
- mletý černý pepř
- sůl
Maso nakrájíme na kostky. Cibuli nasekáme nadrobno. V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji necháme cibuli zesklovatět. Přidáme maso a opečeme ho. Osolíme, opepříme a podlijeme vodou. Uzavřeme a dusíme téměř doměkka.
Mraženou mrkev propláchneme a necháme na sítku okapat. Hrnec otevřeme a mrkev přisypeme k masu. Směs krátce podusíme, zaprášíme moukou a ještě asi 5 minut dusíme. Dochutíme solí a pepřem.