Vídeňské dortíčky plné oříšků

• 16 dkg hladké mouky
• 8 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
• 8 dkg moučkového cukru
• 12 dkg másla
• 1 lžíce rumu
• špetka skořice

Krém:

• 25 dkg másla
• 15 dkg cukru
• 5 dkg mletých vlašských ořechů
• 1 vanilkový cukr
• 2 žloutky
• 2 lžíce rumu

Na obalení:

• strouhané oříšky

Na vál prosijeme mouku, přidáme ořechy, cukr, změklý tuk a rum. Vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vyválíme plát. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka a přeneseme na vymazaný plech. Pečeme zvolna dorůžova. Vychladlá kolečka spojujeme krémem, kterým potíráme i povrch a strany koleček. Nakonec je obalíme v oříšcích a necháme ztuhnout.