Višňový džem

• 1 kg višní
• 1 kg želírovacího cukru
• šťáva ze 2 citronů

Višně omyjte, opatrně osušte a odstraňte pecky. Smíchejte se želírovacím cukrem a nechte přikryté 24 hodin odpočinout. Směs za stálého míchání přiveďte spolu s citronovou šťávou do varu a 4 minuty zprudka vařte. Horkou hmotu plňte do sklenic a okamžitě uzavřete. Nechte vychladnout dnem vzhůru.