Vlámské roštěnky
Doba přípravy: 30 minut
1 porce asi 1 440 kJ/ 345 kcal
4 porce
- 4 roštěnky (každá asi po 150 g)
- 1 malá cibule
- 30 g másla
- 1 lžička hladké mouky
- 1,5 dl piva
- tymián
- bobkový list
- hořčice
- pepř
- sůl
Salát:
- 4 rajčata
- 1 jablko
- 1 cibule
- olej
- citronová šťáva
- hořčice
- cukr
- ořechy
Roštěnky omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, odblaníme a nakrájíme na větší nudličky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, osmahneme je na másle a až zesklovatí, přidáme maso a krátce opečeme.
Poprášíme moukou, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme hořčici a koření, vše promícháme a nakonec zalijeme pivem.
Maso dusíme doměkka. Podle chuti dosolíme a opepříme a přidáme na kousky nakrájená rajčata. Ještě několik minut podusíme. Podáváme s vařenými brambory, ozdobené snítkou petrželky.
Salát: Rajčata, jablko a cibuli nakrájíme na plátky, nasekáme bazalku a petrželku a přelijeme zálivkou z oleje, citronové šťávy, hořčice a cukru. Salát ozdobíme ořechy.
