Zapečená bramborová kaše s překvapením

Doba přípravy: 60 minut

4 porce

• 1 cibule
• 1 mrkev
• 500 g mletého hovězího masa
• 3 lžíce oleje
• 40 g rajčatového protlaku
• sůl
• mletý pepř
• 140 g mraženého hrášku
• 600 g brambor
• 50 g másla
• 100 ml mléka
• 150 g tučného sýra (eidam, ementál)

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Maso opečeme nasucho v rozpálené pánvi, po pěti minutách přidáme olej a nakrájenou cibuli. Restujeme ještě asi 3 minuty, pak přidáme protlak a další dvě minuty restujeme.

Přilijeme 200 ml vody, osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou mrkev a hrášek. Pod pokličkou dusíme 20 minut. Brambory oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme vařit do osolené vody. Po 30 minutách je scedíme, přidáme máslo a ohřáté mléko a vyšleháme bramborovou kaši.

Hotové maso rozdělíme do zapékacích misek a poklademe je bramborovou kaší. Vše zapečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 °C asi 20 minut. Pět minut před koncem pečení kaši posypeme nastrouhaným sýrem a ten ještě opatrně zapečeme dozlatova.