Zapečená rajčata

• 5 rajčat
• 1 lžička olivového oleje
• špetka pepře
• čerstvá nebo sušená bazalka a oregano
• 50 g balkánského sýra

Omyjte rajčata a nakrájejte na plátky nebo je rozpulte. Poskládejte je do zapékací misky, zakápněte olivovým olejem, posypte bylinkami a dejte zapéct. Přidejte špetku pepře a balkánský sýr a ještě chvíli zapékejte. Podávejte teplé.