Zapečená rajčatová směs **** dietní

4 porce 

• 200 g ovesných vloček
• 300 ml horkého vývaru
• 800 g rajčat
• 2 lžíce másla
• sůl
• 4 vejce
• 1 lžíce vegety
• mletý černý pepř
• olej na formu
• 200 g strouhaného sýra

Vločky zalijeme horkým vývarem. Omytá rajčata spaříme vařící vodou, pak je oloupeme, nakrájíme na kostičky a krátce orestujeme na másle. Přidáme namočené ovesné vločky, osolíme, promícháme, 10 minut podusíme a necháme zchladnout. Vejce osolíme a rozšleháme, okořeníme vegetou i pepřem a vmícháme do podušených rajčat. Směs naplníme do vymazané zapékací mísy, povrch uhladíme a hustě posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C.