Zapečené brambory s masem a mrkví
6 porcí
- 750 g brambor
- 2 mrkve
- 2 plátky toastového chleba
- 200 ml 12 % smetany
- 400 g mletého masa
- mletý černý pepř
- špetka tymiánu
- 1 cibule
- sůl
- špetka muškátového květu
- máslo a strouhanka na pekáček
- 40 g hladké mouky
- 40 g másla
- 100 ml vývaru
- 100 g strouhaného sýra
Plátky oloupaných brambor 5 minut povaříme v osolené vroucí vodě. Kolečka mrkve povaříme minutu.
Chléb zalijeme 100 g smetany. Mleté maso, chléb, kostičky cibule, sůl a koření propracujeme.
Do pekáčku dáme 1/2 brambor, na ně 1/2 masové hmoty, mrkev, zbylé maso, zakryjeme brambory. Při 170 °C zapékáme 30 minut. Z másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme vývarem a smetanou. Uvaříme kašičku, přimícháme sýr a rozlijeme ji na brambory. Dopečeme.