Zapečené brambory s uzeným masem
- 500 g vařeného uzeného masa (nebo salámu)
- 1 kg brambor
- olej
- strouhanka
- 2 dl zakysané smetany
- 2 vejce
- 60 g strouhaného sýra
Brambory uvaříme ve slupce, hned oloupeme a po vychlazení nakrájíme na plátky. Zapékací misku potřeme olejem, vysypeme strouhankou a poklademe polovinou dávky brambor. Osolíme je, posypeme uzeným masem nakrájeným na kostičky, vše poklademe zbylými bramborami a krátce prohřejeme v troubě. Přelijeme je smetanou rozkvedlanou s vejci a zapečeme, až zálivka téměř ztuhne. Nakonec posypeme sýrem a pokrm dopečeme. Podáváme se zeleninovým salátem.