Zapečený květák II

Doba přípravy: 45 minut

4 porce

• 1 květák
• 125 g anglické slaniny
• 6 velkých vajec
• 250 ml mléka
• špetka muškátového květu
• 2 lžíce dětské krupičky
• menší svazek pažitky
• máslo a strouhanka

Předehřejeme si troubu na 180 °C. Květák zbavíme košťálu, rozebereme na menší růžičky, omyjeme je a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky a v míse promícháme s růžičkami květáku.

Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, urovnáme do ní květák se slaninou a přelijeme směsí rozšlehaných vajec s mlékem, solí, pepřem, muškátovým květem, krupičkou a lžící pažitky. Pečeme asi 30 minut, dokud vejce nezpevní a květák nezměkne. Zapečený květák vyjmeme z trouby a podáváme posypané zbylou pažitkou.