Zapečený pangas na 2 způsoby - dietní
Zapečený pangas se zeleninou - dietní
- 3 plátky pangase
- 2 rajčata
- 2 zelené kapie
- 1 červená cibule
- 1 bílá cibule
- pórek
- olivový olej
- 1 kysaná smetana
- 2 vejce
- 15 dkg tvrdého sýra
- 10 brambor
- koření na ryby
- citrón
- bazalka
- sůl
- pepř
Rybu naložíme do citrónu. Mezitím si uvaříme brambory ve slupce a nakrájíme zeleninu na kolečka. Uvařené brambory oloupeme a vrstvíme do pekáčku vymazeného olivovým olejem. Na dno pekáče dáme cibuli, poté brambory nakrájené na kolečka osolíme a opepříme. Zasypeme polovinou strouhaného sýra a položíme okořeněného pangase. Na rybu dáme pórek, cibuli a brambory. Zalijeme smetanou a jako poslední vrstvu dáme plátky rajčat s bazalkou. Zapékáme asi 35 minut a pak navrch dáme vejce smíchané se zbytkem strouhaného sýra. Pečeme ještě asi 15 minut dokud sýr nezezlátne.
---------------------------------------------------------------------------------------
- filety z pangase
- koření na ryby
- pórek
- cherry rajčátka
- sýr
- smetana
- olivový olej
Na dno pekáčku dáme trošku olivového oleje, na něj položíme okořeněné filety. Poskládáme pórek a rajčátka (může být třeba i paprika, kapie atd), překryjeme jakýmkoliv sýrem, může být i strouhaný, já nejraději používám ten sendvičový..., přelijeme smetanou, stačí trochu. Dáme zapéct na 180 °C, cca 40 minut.
