Zapékané brambory s červenou řepou
4 porce
- 800 g brambor
- 200 g červené řepy
- 400 g hovězí roštěné
- 2 lžíce oleje
- mletý černý pepř
- sůl
- 2 oloupané stroužky česneku (utřeme)
- 200 g nastrouhaného tučného sýra
- 200 ml smetany 33%
- tuk na zapékací mísu
Brambory omyjeme, řepu oloupeme a rozpůlíme. Oboje uvaříme (každé zvlášť) v osolené vodě téměř doměkka, scedíme a necháme zchladnout. Pak brambory oloupeme a stejně jako řepu nakrájíme na plátky.
Maso nakrájíme na nudličky a na oleji orestujeme. Osolíme je, opepříme, podlijeme a podusíme doměkka. Česnek vmícháme se sýrem, solí a pepřem do smetany. Pekáček plníme brambory, řepou a masem. Zalijeme ochucenou smetanou a při 180 °C zapékáme asi 30 minut.