Zapékané lilky s parmazánem a mozzarellou

4 porce

• 300 g drcených rajčat
• 150 g strouhaného parmazánu
• 120 g nakrájené mozzarelly
• 3 lilky
• 1 oloupaná cibule
• 2 stroužky oloupaného česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička krupicového cukru
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
• mletý černý pepř
• sůl

Lilky očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které nasucho opečeme na teflonové pánvi. Cibuli a česnek nasekáme a orestujeme na oleji. Zalijeme rajčaty a asi 10 minut provaříme. Přidáme sůl, pepř, cukr, bazalku a tymián.

Do zapékací mísy rozložíme část opečených lilků. Osolíme je, opepříme, potřeme rajčatovou směsí a posypeme parmazánem. Postup 2 x nebo 3 x zopakujeme. Navrch dáme mozzarellu.

Lilky zapékáme v troubě při 180 °C asi 30 minut.