Zapékané zelné závitky

4 porce

• 8 listů bílého zelí
• 4 nožičky párků
• 200 ml bílého jogurtu
• 80 g eidamu
• 20 g másla
• 2 rajčata
• 8 plátků anglické slaniny
• lžíce sekané jarní cibulky 

Náplň: 

• 200 g mletého masa
• 1 cibule
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky
• sůl
• mletý černý pepř

Zelné listy očistíme a spaříme v horké vodě, aby změkly. Tvrdší žebra opatrně rozklepeme paličkou na maso.

Náplň: Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Dáme ji do mísy, přidáme mleté aso, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Směs dobře promícháme.

Mleté maso rozdělíme na zelné listy, položíme na ně vždy půl nožičky párku a závitky svineme. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme do ní závitky. Rajčata omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a rozložíme po obvodu zapékací mísy.

Na závitky poklademe nakrájenou slaninu, zalijem jogurtem a posypeme strouhaným sýrem. Mísu vložíme do předehřáté trouby a závitky pečeme při 180 °C asi 40 minut. Po upečení je  posypeme sekanou jarní cibulkou. Podáváme s vařenými brambory.