Závitky po maďarsku

4 porce 

• 4 vepřové řízky
• sůl
• 2 stroužky česneku
• 100 g šunky
• 2 cibule
• 50 g másla
• 1 malý rajčatový protlak
• 2 čerstvé papriky

Vepřové řízky naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí a poklademe šunkou. Stočíme do závitků a upevníme je jehlami. Rozehřejeme máslo, přidáme cibule nakrájené na dílky, hned přidáme závitky a opékáme je ze všech stran. Vše podlijeme trochou vody nebo vývaru a pod poklicí dusíme doměkka. Do šťávy přidáme rajčatový protlak a povaříme ji. Podáváme s těstovinami nebo  rýží, závitky na talíři přeléváme rajčatovou šťávou a hustě sypeme na kostičky nakrájenými zelenými paprikami.