Zelené tagliatelle s fetou

4 porce 

• 400 g těstovin (tagliatelle)
• 200 g špenátových listů
• 150 g žampionů
• 120 g fety nebo balkánského sýra
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 hrsti čerstvé bazalky
• 2 stroužky oloupaného česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• mletý černý pepř
• sůl

Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a uchováme teplé. Žampiony a cibulky očistíme. Žampiony nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme. Lístky špenátu a bazalky opláchneme a necháme okapat. Česnek prolisujeme.

Na rozehřátém oleji orestujeme žampiony. Přidáme česnek, špenát a cibulku. Osolíme a opepříme. Do pánve přidáme těstoviny. Vše společně prohřejeme a odstavíme. Na talíři posypeme rozdrobeným sýrem.