Zeleninová žemlovka

1 porce 1 553 kJ

4 porce

• 1/2 bagety nebo 2 - 3 rohlíky
• 1 pórek
• 2 cukety
• 1 lžíce oleje
• 3 - 4 vejce (1 na navlhčení pečiva, 2 - 3 na zalití)
• 200 ml mléka
• 100 ml smetany
• 100 g nastrouhaného eidamu
• 2 stroužky česneku
• sůl

Z pórku odstraníme kořínky a zelené listy. Bílé části podélně nařízneme, propláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cuketu na plátky. Na pánvi zahřejeme olej, lehce v něm opečeme zeleninu a odstavíme z ohně. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Hlubší formu vyložíme pečícím papírem. Plátky pečiva namáčíme v rozšlehaném vajíčku s mlékem a vyskládáme je na dno a boky zapékací mísy. Na ně rozložíme osmaženou zeleninu a zalijeme směsí ze smetany,   2 - 3 vajec a strouhaného sýra. Dáme péct do trouby na 25 - 30 minut, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu. Žemlovku můžeme podávat horkou i studenou s hlávkovým salátem.