Zelné karbanátky

• 1/2 hlávky zelí
• 1 vejce
• 25 dkg kabanosu
• 3 dkg nakrájeného špeku
• strouhanka na zahuštění
• olej nebo tuk

Nakrájené, osolené zelí dusíme na tuku doměkka, občas je podléváme vodou. Měkké zelí jemně posekáme,  přidáme drobně nakrájený kabanos, sůl, pro spojení vejce a tolik strouhanky, abychom mohli tvořit karbanátky. Obalíme je v mouce a opékáme na oleji. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší a zelným salátem.