Zelné listy plněné houbami

• 3 hrnky sušených hub
• 1 vejce
• 1 hrnek rýže
• 2 rajské protlaky
• zelné listy
• sůl
• pepř
• drcený kmín
• hovězí vývar
• 400 g brambor
• 250 ml mléka
• máslo

Houby na másle podusíme, osolíme a opepříme. Přidáme již uvařenou rýži, okořeníme drceným kmínem a znovu směs krátce podusíme. Vmícháme vejce a touto směsí  naplníme spařené zelné listy. Naplněné zelné listy přendáme do hrnce, přelijeme hovězím vývarem a dusíme. Hotové listy vyjmeme a ve výpeku orestujeme hladkou mouku, krátce povaříme, poté přidáme rajčatový protlak a opět chvíli povaříme. Podáváme s bramborovou kaší.