Zelné noky

• 500 g hlávkového zelí
• 250 g vařených brambor
• 2 vejce
• muškátový oříšek
• mletá sladká paprika
• sůl
• 2 lžíce hladké mouky
• strouhanka na zahuštění podle potřeby

Očištěné zelí uvaříme doměkka a umeleme nebo jemně nasekáme, brambory nastrouháme na jemném struhadle a vše spojíme s ostatními surovinami na husté těsto. Vodu přivedeme do varu, trochu ji osolíme a namočenou lžící vykrájíme noky a vaříme je 7 až 8 minut. Noky vyjmeme a mastíme je rozehřátým máslem nebo cibulkou osmaženou na sádle či  na másle osmaženou strouhankou.