• 50 dkg libereckých párků
• 2 velké cibule
• 3 kyselé  okurky
• 2 majolky

Marináda:

• 1 lžíce hořčice
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce kečupu
• 1 lžíce worcesteru
• 1 - 2 lžičky cukru
• půl lžičky pepře
• sůl

Párky, cibuli a okurky nakrájíme, zalijeme marinádou a promícháme s majolkou. Necháme 1 - 2 dny proležet nejlépe ve sklenici na zavařování.

4 porce 

• 400 g špekáčků
• 3 rajčata
• 3 zelené papriky
• 1 větší cibule
• 2 sladkokyselé okurky
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• worcester
• ocet
• 1 lžíce hořčice
• voda

Oloupané špekáčky, cibuli, rajčata a okurky nakrájíme na tenká kolečka, omyté papriky na nudličky. Vložíme do mísy a promícháme. V oleji rozšleháme do hladka hořčici, worcester, ocet, sůl, pepř a vodu. Omáčkou přelijeme připravené špekáčky a zeleninu, zlehka promícháme a necháme v chladu uležet.