Polévky

Bramboračka ***

od 10 měsíců

  • 2 velké brambory
  • 2 menší mrkve
  • kousek pórku
  • petržel
  • žloutek
  • bylinky (libeček, řeřicha, pažitka)
  • zakysaná smetana
  • rýžová kaše nebo kukuřičný škrob

Brambory a petržel nakrájíme na malé kostičky, mrkev na větší kusy a pórek na kolečka. Vše dáme vařit spolu s bylinkami doměkka. Poté vyndáme mrkev a petržel a brambory rozmixujeme. Zahustíme kaší nebo škrobem. Poté vmícháme žloutek a přidáme nakrájenou mrkev a petržel. Krátce povaříme. Zjemníme zakysanou smetanou a zdobíme pažitkou. Pro malé děti rozmixujeme vše.

—————

Bramboračka se švestkami

od 1 roku

  • 60 g brambor
  • 4 dl vody
  • sůl
  • 1/2 dl mléka
  • 10 g másla
  • 20 g maizeny
  • 4 ks sušených švestek
  • šťáva z citronu

Brambory očistíme, umyjeme, pokrájíme na kostky a dáme vařit do mírně osolené vody doměkka. Potom přidáme zátřepku z maizeny a mléka. Přidáme máslo a umyté švestky a dovaříme. Dochutíme citronovou šťávou.

—————

Brokolicová polévka

  • 3 menší brambory
  • 4 menší mrkve
  • kousek pastiňáku nebo petržel
  • 1/2 cibule
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 bobkový list
  • 1 kostka žervé
  • kousek másla
  • drcený kmín
  • muškátový květ
  • troška smetany na dochucení nebo mléka

Brambory, mrkev, petržel a cibuli dáme vařit spolu s novým kořením, bobkovým listem a trochou drceného kmínu. Po asi 10 minutách varu přidáme brokolici a vaříme doměkka.

Slijeme trošku vody, ale necháme si ji ještě stranou. Vylovíme nové koření a bobkový list a zeleninu rozmixujeme. Podle hustoty můžeme přilít odloženou vodu. Přidáme sýr a necháme rozpustit. Dochutíme muškátovým květem a zjemníme kouskem másla.

—————

Kuřecí polévka

od 1 roka

  • kousek kuřecího masa (může být i kuřecí hřbet)
  • 1 velká očištěná a pokrájená mrkev
  • 1 stroužek oloupaného česneku vcelku
  • 1 malá oloupaná cibule vcelku
  • kousek zelené papriky
  • 3 listy kapusty
  • 1 malá petržel
  • sůl
  • 1 celý pepř
  • tenké nudle

Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou (asi 3 velké hrnky) a vaříme, dokud maso nezměkne. Přibližně 30 - 40 minut. Do polévky zavaříme tenké nudle, které polámeme na kousky.

—————

Pórková polévka ***

od 6 měsíců

  • 100 g pórku
  • 50 g mrkve
  • lžíce ovesných vloček
  • malý brambor
  • lžička oleje
  • voda

Zeleninu nakrájíme na drobné kousky a dáme vařit do vody se lžičkou oleje. Vaříme doměkka asi 15 - 20 minut. Necháme vychladnout a rozmixujeme.

Zamrazená vydrží až 3 měsíce. Můžeme přidat vařený žloutek n ebo odměrku Sunaru.

—————

Vločková polévka

od 6 měsíců

  • vločky
  • mrkev
  • květák
  • brambor
  • máslo
  • rýžová kaše
  • bylinky
  • žloutek

Mrkev nastrouháme. Do hrnce dáme rozpustit máslo, přidáme mrkev a chvíli mícháme. Poté přidáme vločky, ostatní zeleninu nakrájenou nadrobno, bylinky zalijeme vodou. Až je vše měkké, přidáme vařený žloutek a rozmixujeme. Pokud je polévka řídká, zahustíme rýžovou kaší.

—————