Doba přípravy: 40 minut

4 porce 

• 7-8 brambor
• 4 lžíce sojového mléka
• 200 g celozrnné hladké mouky
• 4 stroužky česneku
• 1 vejce
• bylinkovo-česneková sůl
• majoránka
• mletý černý pepř
• olivový olej

Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přebytečnou vodu z nich slijeme.

Prolisujeme česnek. Sojové mléko ohřejeme a přilijeme k nastrouhaným bramborám, přidáme hladkou celozrnnou mouku, 1 vejce, prolisovaný oloupaný česnek a vše zamícháme.

Pak dochutíme majoránkou, osolíme, opepříme. Znovu promícháme. Těsto nesmí být ani příliš husté, ani řídké.

Na pánvi rozehřejeme olej a z obou stran osmažíme bramboráky dozlatova. Při práci s olivovým olejem se snažte nepřesáhnout teplotu 190 °C. Dle chuti a fantazie můžeme ozdobit listy salátu a nakrájenou zeleninou (okurky, paprika).

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

• 5 větších brambor
• 300 g sójových bobů
• 1 vejce
• 4 stroužky česneku
• slunečnicový olej
• mletý černý pepř
• majoránka
• bylinno-česneková sůl

Sójové boby rozmixujeme na kaši, přecedíme přes středně hrubé plátno a smícháme s nastrouhanými syrovými bramborami a vejcem. Dochutíme kořením, přidáme prolisovaný česnek a důkladně zamícháme.

Placky, které vytvoříme z těsta, osmažíme z obou stran.

• 100 g sójového granulátu šunka

Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky. Do tukem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku poklademe vrstvu brambor, osolíme a posypeme předem namočenou, vymačkanou sojovou šunkou. Okořeníme saturejkou a pokryjeme další vrstvou bramborových plátků. Opět osolíme a vše zalijeme rajským protlakem rozmíchaným s trochou vody a oleje. Celý obsah musí být ponořený v zálivce. Pečeme v troubě asi 45 minut. Podáváme se zeleninovým salátem.

4 porce 

100 g pekingského sójového masa
200 g žampionů
1 cibule
3 lžíce oleje
mořská sůl
kmín
Solčanka
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička hořčice

Pekingské sójové maso povaříme 15 minut v osoleném a Solčankou okořeněném nálevu. Zcedíme. Žampiony nakrájíme a podusíme s nakrájenou cibulí, Solčankou a kmínem na oleji. Nakonec vše smícháme dohromady a přidáme sójovou omáčku a hořčici.

• 100 g sójových kostek
• 1 větší cibule
• 1 sáček kysaného zelí
• kmín, sladká paprika, špetka pálivé papriky, sůl
• 1 lžíce oleje
• 100 g kysané smetany
• 1 lžíce mouky

Sójové kostky přidáme do kastrolu, ve kterém jsme doměkka uvařili zelí s kmínem. Do druhého kastrolu dáme olej, cibulku a červenou papriku. Mícháme, až cibulka zesklovatí. Zalijeme vodou a asi 20 minut necháme dusit. Pak smícháme se zelím, zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku, necháme lehce povařit a je hotovo.

• 2 balíčky sójového granulátu
• 6 vajec
• strouhanka
• majoránka
• 1 hlavička česneku
• sůl

Sóju uvaříme podle návodu, přebytečnou vodu slijeme a vychladlou ještě trochu vymačkáme. Přidáme vejce a ostatní přísady - strouhanku podle potřeby.

Těsto dobře prohněteme a vytvoříme z něj placičky, které opékáme jako klasické karbanátky na oleji dozlatova.

• 150 g sójových kousků
• 1 velká cibule
• 5 rajčat
• 2 zelené papriky
• 1 lžíce celozrnné mouky
• 2 lžíce oleje
• mořská sůl
• petželová nať

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme najemno nakrájenou papriku, rajčata, osolíme a dusíme 10 minut. Vmícháme sojové maso, mouku a dodusíme. Hotové posypeme sekanou petrželkou.

Sojové plátky dáme do rozředěného masoxu, vegety a dusíme asi půl hodiny. Pak je odložíme do ledničky na 1 - 2 dny. Poté je potřeme česnekem, ochutíme majoránkou nebo kari kořením. Rychle je opečeme na oleji nebo na másle. Podáváme s brambory.