• 750 g rybího masa bez kosti (nejlépe kapr, tolstolobik nebo amur)
• 3 střední cibule
• 3 červené papriky
• 1 menší celer
• 5 rajčat
• 5 dkg másla
• 3 dcl slepičího vývaru
• 3 dcl zakysané smetany
• 2 lžíce sladké papriky
• sůl
• pepř

Pokrájenou cibuli, na nudličky nařezané papriky (bez jádřinců), na kostičky nakrájený celer a na osminky nakrájená rajčata opékáme asi 5 minut na másle. Přilijeme vývar, smetanu s paprikou, osolíme a za občasného míchání dusíme asi půl hodiny. Mezitím pokrájíme i rybí maso a osolené a opepřené ho přidáme ke směsi, která se musí vařit. Pod pokličkou necháme 10 minut dojít (nevaříme). Jíme s kolínky nebo jinou těstovinou.

4 porce

• 400 g lososa
• 400 g pangase
• sůl
• mletý pepř
• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 200 ml tomatové šťávy
• 200 g drcených rajčat z konzervy
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• 100 ml masového vývaru
• 2 lžíce solamylu
• 150 ml smetany ke šlehání
• asi 1 lžička krupicového cukru
• asi 1 lžíce citronové šťávy
• snítka kopru na ozdobení

Rybí maso nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova. Kostičky cibule orestujeme ve výpeku z ryb. Přidáme tomatovou šťávu, rajčata, papriku, sůl. Směs přivedeme k varu. Ve vývaru rozmícháme solamyl a přilijeme ho do omáčky. Necháme provářet na mírném ohni do zhoustnutí.

Omáčku zjemníme smetanou, dochutíme pepřem, cukrem a citronovou  šťávou. Vložíme do ní opečené ryby a prohřejeme. Ozdobíme koprem. Podáváme s rýží či pečivem.

4 porce

• 600 g rybího masa bez kosti
• 100 g anglické slaniny
• 2 cibule
• 1 - 2 lžíce oleje
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 200 g mraženého hrášku
• šťáva z 1 citronu
• sůl
• pepř

Očištěné rybí maso nakrájíme na větší kostičky. Pokapeme ho citronovou šťávou, osolíme, opepříme a na 30 minut uložíme do ledničky proležet.

Slaninu nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno. Na rozehřátém oleji opečeme slaninu s cibulí, poprášíme paprikou a moukou a zasmahneme. Vmícháme rajský protlak, zalijeme vodou, osolíme a asi 10 minut povaříme.

Do kastrolu přidáme rybí maso a hrášek. Vaříme, dokud nejsou ryba i hrášek měkké.