• ředkvičky
• ledový salát
• kukuřice

 Jogurtová zálivka:

• bílý jogurt
• lžíce olivového oleje
• čerstvá bazalka
• estragon
• 100 g petrželové nati

Olivový olej zahřejeme na okamžik na 90°C, na okamžik do něj vložíme bylinky a pak ochladíme v ledové vodě. Vychlazený olej nakonec i s bylinkami rozmixujeme a smícháme s bílým jogurtem.

• 300 g ředkviček
• 200 g majonézy
• sůl
• ocet nebo citrónová šťáva
• pepř

Neloupané ředkvičky dobře opereme a  nakrájíme na tenké plátky. Majonézu rozředíme šťávou z citrónu, osolíme, opepříme a nalijeme na ředkvičky. Podáváme s chlebem.

• 2 svazky ředkviček
• 200 g plátkového sýra
• 100 g šunky
• 1 svazek zelených cibulek
• 1 lžíce zelené petrželky
• 3 lžíce olivového panenského oleje
• sůl
• červený vinný ocet podle chuti

Ředkvičky a cibulky omyjeme a očistíme, nakrouháme ředkvičky na plátky a cibulky na kolečka. Přidáme drobně nasekanou zelenou petrželku, sýr a šunku nakrájenou na širší nudličky. Zvlášť prošleháme zálivku z oleje, vinného octa a soli, salát přelijeme zálivkou a vychladíme.

Doba přípravy: 20 minut

• 3 svazky ředkviček
• 1 svazek naťové cibulky
• 100 g šunky vcelku
• 2 vejce
• 100 ml zakysané smetany
• 1 lžíce citronové šťávy
• cukr
• sůl
• pažitka

Šunku nakrájejte na kostičky, omyté ředkvičky na kolečka. Cibuli nakrájejte i s  natí a vše smíchejte. Vejce uvařte natvrdo, dejte je vychladnout, oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte k ředkvičkám s cibulí. Salát podávejte přelitý zakysanou smetanou, kterou ochutíte cukrem, citronovou šťávou a solí. Posypejte pažitkou nasekanou nadrobno.