• 1/2 kg zralých oloupaných rajčat nakrájených na malé kousky
• 1/3 hrnku najemno nasekané červené cibule
• 4 feferonky nasekané nadrobno (bez semínek)
• 1/4 hrnku nasekané petrželky
• 1 stroužek najemno nasekaného česneku
• 2 lžíce šťávy z limetek
• sůl a pepř podle chuti

Všechno smícháme a necháme ustát v pokojové teplotě aspoň 30 minut. Podáváme k masu.

Smíchejte rajčatový protlak, pokrájenou cibuli a rozmačkanou se solí, petrželku, olej, a pokud máte chuť, tak i česnek. Je to skvělá omáčka k masu.

• 2 malé rajčatové protlaky
• 1 najemno pokrájená cibule
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• sůl