• 150 g polohrubé mouky
• 200 ml mléka
• 100 g másla
• 60 g cukru moučka
• 2 vejce
• 500 g borůvek
• 1/2 prášku do pečiva
• sůl
• šlehačka

Máslo utřeme spolu s vyšlehaným cukrem a žloutky, dobře promícháme a přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme mléko, špetku soli a nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Vzniklé těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech, posypeme borůvkami s cukrem a dáme péci. Při podávání zdobíme šlehačkou.

• 80 g másla nebo hery
• 1 žloutek
• 80 g cukru
• 250 g hladké nebo polohrubé mouky
• 1/2 kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli
• strouhaná citronová kůra
• mléko na zředění
• tuk na formu
• borůvky

Drobenka:

• 50 g másla
• 50 g cukru
• 80 g hrubé mouky
• hrst ořechů
• špetka skořice
• moučkový cukr na posypání

Změklé máslo nebo heru utřeme s cukrem a žloutkem do pěny, přidáme mouku prosátou s kypřícím práškem do pečiva, sůl a podle potřeby zředíme mlékem. Těsto rozetřeme do tukem vymazané koláčové formy nebo na plech, posypeme borůvkami a drobenkou připravenou z másla, cukru, skořice, ořechů a mouky a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Zchladlý koláč pocukrujeme.

TIP: borůvky můžeme místo drobenky posypat strouhaným perníkem

• 180 g másla
• 4 vejce
• 220 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g zakysané smetany
• 280 g hladké mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 400 g čerstvých borůvek

Předehřejte troubu na 160 °C a dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem, vyložte pečícím papírem, který máslem namažete i seshora. Začněte tím, že změklé máslo, krupicový cukr a vanilkový cukr našleháte ručním šlehačem po dobu asi 10 minut, dokud přísady nezpění. Do pěny postupně přidávejte vejce a zakysanou smetanu, dobře zašlehejte a zapracujte prosátou mouku s kypřícím práškem. Na závěr do těsta opatrně lžící vmíchejte čerstvé borůvky a poté těsto naskládejte lžící do formy.

Pečte dozlatova asi 70 minut. Do těsta zapíchněte špejli, pokud ji vytáhnete čistou, vytáhněte koláč z trouby. Podávejte vychlazený a zdobený šlehačkou.