Doba přípravy: 50 minut

1 porce 1 896 kJ/452 kcal

4 porce

• 600 g vykostěného krůtího stehna bez kůže
• 1 lžička kořenící směsi na drůbež
• 4 žampiony
• 2 lžíce oleje
• 2 zelené papriky
• 2 červené papriky
• 1 cibule
• sůl
• 8 lžic majonézy
• 2 jarní cibulky

Krůtí maso nakrájíme na kousky. Dáme je do misky, ochutíme kořenící směsí, promícháme a necháme v chladu odležet. Žampiony překrojíme na polovinu, papriky nakrájíme na kostky, cibuli na měsíčky.

Maso, žampiony, papriky a cibuli střídavě napichujeme na špízovou jehlu nebo špejle. Do mističky dáme majonézu a vmícháme najemno nasekanou jarní cibulku. Osolíme a dáme do chladničky.

Na pánvi rozpálíme olej a špízy ze všech stran opékáme 15 minut (můžeme je na chvíli přiklopit pokličkou, aby nebyly syrové).

K opečeným špízům podáváme vychlazený dip. Jako příloha jsou určitě nejvhodnější vařené brambory.

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

1 porce 1 159 kJ/ 276 kcal

• 600 g krůtích prsou
• sůl
• mletý pepř
• čerstvá šalvěj
• 80 g šunky
• 2 lžičky kořenící směsi na drůbež
• 50 g strouhaného kokosu
• 4 kolečka sterilovaného ananasu
• olej na smažení

Krůtí prsa důkladně opláchneme, osušíme je a poté je nakrájíme na plátky. Ty lehce naklepeme přes mikrotenovou fólii. Osolíme je a opepříme.

Na maso poklademe lístky šalvěje a plátky šunky. Potom maso opatrně z delší strany zarolujeme. Závitky posypeme kořením na drůbež a celé je obalíme v kokosu.

Kolečka ananasu ostrým nožem rozkrájíme na menší kousky. Krůtí roládky rovněž nakrájíme na plátky. Maso a ananas potom střídavě napichujeme na špejle nebo špízové jehly.

Na pánvi rozpálíme olej a špízy na něm ze všech stran opečeme. Můžeme je také rozložit na plech a ogrilovat je v troubě. Špízy podáváme s pečenými bramborami.