4 porce 

• 4 vykostěné kuřecí plátky
• sůl
• mletá sladká paprika
• pepř
• 100 g sterilovaného zelí
• 3 nožičky tenkého párku
• 1 cibule

Plátky naklepeme a pak osolíme, opaprikujeme, lehce opepříme a doprostřed klademe náplň. Párky rozkrojíme podélně a pak napříč na menší kousky. V kastrolku smícháme zelí s nakrájenými párky. Náplň vložíme na střed plátku, zabalíme ji a nakonec závitek ovážeme nití. V kastrolku osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli dorůžova. Závitky posypeme ze všech stran moukou a vložíme je na cibulku. Podlijeme vodou a upečeme doměkka. Vhodnou přílohou jsou brambory, rýže nebo knedlíky.

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 3 855 kJ

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• sůl
• mletý pepř
• 100 g sýra
• 4 plátky šunky
• 1 svazek kopru
• 4 lžíce oleje
• 300 g těstovin

Na omáčku:

• 1 cibule
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce strouhanky
• 250 ml smetany
• 100 ml bílého vína
• 50 g rajčátek
• 2 lžíce nasekaného kopru

Kuřecí prsa očistíme, rozkrojíme a zlehka naklepeme. Osolíme je a opepříme. Sýr nakrájíme na stejně velké hranolky. Na maso položíme plátky šunky, hranolky sýra a snítku kopru.

Maso opatrně stočíme do závitků a upevníme párátkem. Na pánvi rozehřejeme olej a závitky ze všech stran zvolna opékáme. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme na rozpuštěném másle zesklovatět. Přidáme strouhanku, podlijeme smetanou a krátce provaříme. Do omáčky přilijeme bílé víno.

Přidáme nakrájená rajčata a sekaný kopr. Dochutíme solí a pepřem a za stálého míchání povaříme. Ze závitků odstraníme párátka a prohřejeme v omáčce. Podáváme s těstovinami.

1 porce 1 470 kJ

1 porce

• 120 g kuřecích prsou
• 1 ks pálivé feferonky
• 5 g sekaného rozmarýnu
• 5 g olivového oleje
• 160 g rajčat
• 3 g tmavé instantní jíšky
• 25 g těstovin (hnízd)
• sůl
• mletý pepř

Omyté a osušené maso osolíme, opepříme. Rajčata zalijeme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Očištěnou feferonku zbavíme semínek, nakrájíme na dílky, dáme společně se sekaným rozmarýnem na porci masa, v polovině plátek přehneme, okraje sepneme párátkem a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme rajčata a necháme dusit.

Měkké maso vyjmeme, rajčatovou šťávu zahustíme instantní jíškou, necháme asi 3 minuty provařit. Podáváme s vařenými těstovinami.

4 porce

• 4 kuřecí prsa bez kostí s kůží
• 2 housky nebo veka, nakrájené na kostičky
• 1 stonek řapíkatého celeru tence nakrájený
• půl lžičky sušené šalvěje
• malá cibule nakrájená nadrobno
• třetinka hrnku sušených brusinek
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• mletý pepř
• 2 brokolicové hlavy

Troubu předehřejeme na 200 °C. V misce smícháme kostičky housky, celer, šalvěj, cibuli, brusinky a lžíci oleje, osolíme a opepříme. Do prsíček prořízneme kapsy a z jedné strany opatrně oddělíme kůži. Náplň plníme do proříznutého otvoru a pod kůži, uzavřeme jehlami nebo párátky. Porce potřeme olejem, rozložíme na plech (nejlépe pokrytý alobalem) a dáme péct na 45 minut. Pak zakryjeme alobalem a necháme porce ještě 15 minut odpočinout. Zatím brokolici rozdělíme na růžičky, které omastíme olejem, osolíme, opepříme a pečeme v troubě asi 15 minut. Porce kuřete rozkrojíme a podáváme s brokolicí a vařenými brambory.

4 porce

• 4 velké kuřecí prsní řízky
• 4 plátky šunky
• 150 g plátkového sýra
• 2 malé cukety
• 8 stroužků česneku
• 1 cibule
• trocha sušeného tymiánu nebo kousek čerstvého tymiánu
• sůl a pepř
• 6 lžic oleje
• několik lístečků čerstvé rukoly
• 1 balíček těstovin

Kuřecí řízky omyjeme, osušíme, do každého ostrým nožem vyřízneme kapsu, osolíme a opepříme. Každý řízek naplníme čtvrtinou plátkového sýra a šunky, sepneme párátky nebo grilovacími jehlami a zprudka opečeme po obou stranách v pánvi s tenkou vrstvou rozehřátého oleje. Opečené řízky rozložíme na alobal, posypeme sušeným tymiánem nebo na řízky položíme větvičky čerstvého tymiánu, pokapeme trochou oleje, zabalíme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 - 30 minut.

Česnek a cibuli oloupeme, nadrobno posekáme a osmahneme na zbývajícím rozehřátém oleji. Cukety očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky a krátce opečeme na cibulovém základu s česnekem. Směs podle chuti osolíme a opepříme.

Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, scedíme, prolijeme vřelou vodou, necháme okapat a vmícháme do nich cuketovou směs.

Plněné kuřecí řízky podáváme s pikantními těstovinami a ozdobíme několika lístečky čerstvé rukoly.

4 porce 

• 4 kuřecí prsní řízky
• 1 hermelín
• asi 50 g jader vlašských ořechů
• sklenka bílého vína
• sůl
• pepř
• 1 sklenka smetany ke šlehání

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Pak na polovinu řízku klademe plátek sýra, posypeme překrájenými ořechy, řízek přeložíme a okraje sklepneme paličkou, případně ještě upevníme párátky. Naplněné řízky opečeme na rozehřátém oleji z obou stran doměkka. Pak řízky vyjmeme, výpek zastříkneme vínem, odvaříme přípečky, přidáme smetanu a necháme ji přejít varem. Kuřecí prsíčka touto šťávou na talířích přeléváme. Podáváme s rýží, brambory, bramborovými hranolky nebo kroketami nebo s těstovinami.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4 porce

• 4 kuřecí prsíčka
• 180 g cottage cheese Meggle
• 70 g salámu chorizo
• 110 g očištěného ananasu
• sůl 

Omáčka:

• 3 lžíce oleje
• 75 g rajského protlaku
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 střední cibule
• 2 oloupané stroužky česneku
• 360 ml vývaru
• půl lžičky nakrájené chilli papričky 

Příloha:

• vařená rýže
• 450 g čerstvých fazolek
• 250 g očištěného ananasu

Do prsíček prořízneme kapsu a naplníme ji osolenou směsí z cottage, kostiček salámu a ananasu. Otvor uzavřeme párátkem, zprudka po obou stranách opečeme a na 15 minut (podle velikosti masa) vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C. Na oleji zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme plátky česneku, protlak, cukr, chilli papričky a vše krátce orestujeme. Pak přilijeme sojovou omáčku, vývar a necháme pár minut zvolna povařit. Očištěné fazolky zbavené konců krátce povaříme v osolené vodě a poté prudce ochladíme. V pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme ananas a posypeme cukrem. Když začne ovoce hnědnout, stáhneme plamen, přidáme fazolky a necháme prohřát. Ananas s fazolkami rozdělíme na talíře, přidáme rýži, rozkrojená kuřecí prsíčka a doplníme omáčku, do níž jsme ještě přidali výpek z masa.

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 1 439 KJ/ 343 kcal

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• 1 svazek petrželky kudrnky
• 2 snítky bazalky
• 100 g šunky
• 2 vařená vejce
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžička koření na drůbež
• 4 lžíce oleje
• 150 g růžičkové kapusty
• 1 mrkev

Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a rozkrojíme na větší plát, který přes mikrotenovou fólii lehce naklepeme. Petrželku i bazalku opláchneme, necháme okapat a nasekáme nadrobno.

Kuřecí řízky lehce osolíme, položíme na ně plátky šunky a posypeme je nasekanou petrželkou a bazalkou. Vařená vejce oloupeme, překrojíme a položíme je na připravené plátky masa.

Naplněné plátky opatrně zavineme a převážeme provázkem. Posypeme je solí, mletým pepřem a kořením na drůbež a opečeme na pánvi s rozehřátým olejem.

Přidáme očištěné kapustičky a na kousky nakrájenou mrkev a dusíme doměkka. Během dušení dle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory polité máslem nebo opečené brambory.

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej. Mezitím plátek posypeme grilovacím kořením, nastrouhaným sýrem, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, žampiony nakrájené na plátky a svineme jej do závitku. Buď zajistíme párátkem nebo jehlou, ale není to nutné, pokud závitek položíme okrajem na dno pánve. Během pečení závitek obrátíme, to aby dobře prolnuly chutě.

Po opečení závitků přilijeme do výpeku trochu vody, aby vznikl dostatek šťávy. Můžeme ji dochutit několika kapkami maggi a sojové omáčky, čímž celý pokrm získá na pikantnosti. Jako přílohu podáváme rýži, bramborové hranolky nebo jen vařené brambory.

Pro 4 osoby                

• 4 kuřecí prsa
• 4 lžičky francouzské hořčice
• 4 plátky dietní šunky
• 1 cibule
• 4 podélné proužky salátové okurky
• 4 proužky masité červené papriky
• drůbeží vývar
• 2 lžíce rostlinného tuku
• 1 naťová cibulka
• 200 g bílého jogurtu
• sůl, bílý pepř

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme po jedné straně hořčicí, poklademe šunkou, paprikovými a okurkovými řezy, posypeme drobně krájenou cibulí (nejlépe bílou nebo šalotkou), pečlivě stočíme a vyrovnáme do pařáku.

Ve vhodné nádobě přivedeme do varu vývar, vložíme pařák s masem, zakryjeme a na mírném ohni udusíme v páře. Maso vyjmeme a držíme v teple. Na oleji osmahneme krájenou naťovou cibuli, osolíme, opepříme a všleháme jogurt.

Příloha: rýži udusíme ve zbylém vývaru s hráškem a sekanou šunkou, na talíři poklademe masem a poléváme jogurtovou omáčkou.

Doba přípravy: 3 hodiny

6 porcí

• 1 kuře bez drobů nebo 6 kuřecích řízků
• 3 vařená vejce
• 3 kyselé okurky
• 150 g měkkého salámu vcelku
• 1 červená paprika
• 3 velké cibule
• mletý pepř
• mletá sladká paprika
• šťáva z 1 citronu
• med
• sůl
• sladký kečup
• plnotučná hořčice
• olej
• 3 varné sáčky rýže
• 100 g špeku
•  mražený hrášek
• mletý rozmarýn

Kuře stáhneme z kůže, vykostíme a nařežeme plátky. Maso rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme kečupem a hořčicí. Na každý plátek vložíme 1/2 vařeného vejce, 1/4 okurky, 1 dlouhý špalíček salámu a proužek papriky. Maso zavineme a obtočíme nití. Posypeme sladkou paprikou a pepřem.

Osmažíme cibulku, přidáme med a citronovou šťávu. Vložíme ptáčky a hodinu pečeme. Rýži uvaříme ve slané vodě. Špek nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme hotovou rýži, uvařený hrách a promícháme.