Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 2 401 kJ/573 kcal

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• sůl
• mletý pepř
• 180 ml oleje
• 6 lžic sladké chilli omáčky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 lžíce pomerančové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 500 g mraženého hrášku
• 80 ml smetany
• 1 malá cuketa
• 100 g cherry rajčátek
• 2 barevné papriky
• 1 malý lilek
• 40 g másla
• 60 g černých oliv

Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme je a opepříme. Do misky nalijeme 150 ml oleje,chilli omáčku, citronovou a pomerančovou šťávu a přidáme utřený česnek se solí. Vše pečlivě promícháme a do připravené marinády vložíme kuřecí plátky. Necháme je asi 2 hodiny v chladu odležet.

Hrášek povaříme v lehce osolené vodě asi 3 minuty a slijeme. Pak ho rozmixujeme a propasírujeme přes cedník. Dochutíme solí a pepřem, pro zjemnění přidáme smetanu a prohřejeme.

Cuketu, rajčátka, papriky a lilek překrájíme na větší kusy a lehce zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme olivy a ještě krátce orestujeme.

Kuřecí prsíčka vyjmeme z marinády a zprudka po obou stranách opečeme na zbylém oleji. Podáváme je s orestovanou zeleninou a jemným hráškovým pyré.

4 porce

• 4 kuřecí prsní řízky
• 2 lžičky ovocného octa
• 2 lžíce medu
• grilovací koření
• sůl

Omáčka:

• 1 jablko
• 1 cibule
• 2 dl mléka
• 2 dl masového vývaru
• 30 g másla
• 1 dl ananasové šťávy
• 1 lžíce škrobové moučky
• 1/2 lžíce kari
• několik lístků meduňky
• pepř
• sůl

Na rozehřátém másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, vmícháme kari, přilijeme 1,5 dl vývaru, mléko a přidáme nastrouhané jablko. Vše promícháme a vaříme asi 25 minut. Pak vmícháme škrobovou moučku rozmíchanou ve zbylém vývaru a krátce povaříme. Na závěr do omáčky vmícháme jemně nasekanou meduňku a ananasovou šťávu, osolíme a opepříme podle chuti.

Kuřecí prsa jemně naklepeme, potřeme směsí medu, octa, soli a grilovacího koření a opečeme je na grilu nebo grilovací pánvi z obou stran. Nejvhodnější přílohou jsou opečené brambory. Kari omáčka se podává teplá.

4 porce

• 1 kg kuřecích prsou
• 80 g másla
• sůl
• drcený kmín

Omáčka:

• 3 středně velké červené řepy
• 2 cibule
• 50 g másla
• sůl a pepř
• trocha cukru
• trocha drceného kmínu
• 1 lžička sojové omáčky
• 1 hrnek jablečného džusu
• citronová šťáva
• 200 ml zakysané smetany
• zelená petrželka nebo pažitka
• 3 lžíce světlé instantní jíšky

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a ze všech stran je dozlatova opečeme v teflonové pánvi s rozehřátým máslem. Opečená prsíčka osolíme, okořením drceným kmínem, podlijeme několika lžícemi vřelé vody nebo vývaru a dusíme pozvolna za občasného obracení doměkka.

Během dušení podle potřeby znovu podlijeme trochou vody nebo vývaru. Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na kostičky, osmahneme na rozehřátém másle a do cibulového základu vložíme nastrouhanou řepu. Osolíme, opepříme, přidáme trochu cukru a trochu drceného kmínu, podlijeme jablečným džusem a za občasného promíchání (asi 10 - 15 minut) pozvolna dusíme.

Pak vmícháme sojovou omáčku, instantní jíšku a zakysanou smetanu, opět mícháme a ještě asi 5 minut povaříme. Nakonec do omáčky vmícháme omytou a nadrobno nasekanou pažitku nebo zelenou petrželku a podle vlastní chuti dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem.

Kuřecí prsíčka nakrájíme ostrým nožem na plátky, prohřejeme v masové šťávě a podáváme s omáčkou z červené řepy a s vařenými nebo pečenými bramborami. Pokapeme šťávou z masa a můžeme ještě vše posypat nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

• 600 g kuřecích prsíček
• sůl
• bílý pepř
• pomeranč
• 1 sklenka červeného vína
• 1 lžíce oleje
• olej na pečení

Silnější kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme marinádou z červeného vína a oleje. Necháme v chladu alespoň hodinu. Řízky osušíme a opečeme je z obou stran, vyjmeme je z pánve a ponecháme v teplé troubě. Do výpeku přidáme na silnější plátky nakrájený pomeranč bez kůry a jadérek, zbylou marinádu (případně trochu vína), odvaříme výpek a vložíme opečené řízky. Podáváme s hranolky nebo s rýží, zdobíme pomerančem.

1 porce asi 1 430 kJ

4 porce 

• 4 kuřecí řízky
• 2 cibule
• hladká mouka
• hořčice
• kečup
• olej
• sůl
• pepř
• mletá sladká paprika
• 3 rajčata
• 3 papriky
• 3 mrkve
• pórek
• bylinky dle chuti

Kuřecí řízky mírně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí nebo kečupem, obalíme v mouce. Na rozehřátém oleji osmažíme dozlatova cibuli, přidáme mletou papriku a kuřecí řízky, které mírně orestujeme. Řízky podlijeme vodou a dusíme, poté přidáme nakrájenou zeleninu. Můžeme přidat kečup nebo hořčici. Nakonec přidáme bylinky. Podáváme s rýží nebo bramborami.

4 porce 

• 500 g kuřecích řízků
• 1 cibule
• 6 stroužků česneku
• sůl,pepř
• provensálské bylinky
• kari koření
• grilovací koření
• gyros koření
• petrželová nať
• sojová omáčka
• worchestrová omáčka
• olej
• pivo
• chilli omáčka (tabasco)

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, smícháme s cibulí nakrájenou na kostičky a česnekem (4 stroužky česneku nakrájíme na plátky, 2 stroužky česneku prolisujeme), kořením, petrželkou, sojovou a worchestrovou omáčkou, pokapeme olejem a přiměřeně pivem. Necháme 20 minut odležet.

Poté maso zprudka opečeme na oleji. Podáváme s brambory a zeleninovou oblohou. Můžeme dochutit na talíři chilli omáčkou nebo tabascem.

4 porce

• 1 kg kuřecích prsních řízků
• 4 - 5 stroužků česneku
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce medu
• 150 ml bílého vína
• sůl
• hrubě mletý barevný pepř
• 100 g másla
• 2 pórky
• 2 lžíce plnotučné  hořčice
• 4 tavené krémové smetanové sýry
• citronová šťáva
• 3 lžíce světlé instantní jíšky

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a vcelku je ze všech stran dozlatova zprudka opečeme v teflonové pánvi s rozehřátým máslem. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka, přisypeme do pánve s masem a osmahneme. Opečené maso i pórek osolíme, okořeníme hrubě mletým barevným pepřem, přidáme hořčici, pokapeme sojovou omáčkou, vínem a medem, podlijeme několika lžícemi vřelé vody nebo vývaru a za občasného obracení maso s pórkem doměkka podusíme. Do šťávy vmícháme rozmělněný sýr a instantní jíšku. Za stálého míchání chvíli pozvolna vaříme, až vznikne hladká krémová omáčka s pórkem. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu a omáčku podle vlastní chuti dochutíme.

Podáváme s dušenou rýží, vařenými bramborami nebo těstovinami.

Doba přípravy 30 minut 

• 4 kuřecí řízky po 150 g
• sůl, mletý pepř
• tymián
• pažitka
• petrželka
• rozmarýn (jen špetka)
• bazalka apod.
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce oleje
• 4 rajčata
• 10 dkg šunky
• 1 dkg másla

Kuřecí řízky po obvodu několikrát mělce nařízneme, rozklepneme do šířky, osolíme, poprášíme moukou, opepříme a zvolna opečeme po obou stranách na oleji. Řízky vyjmeme, na oleji opečeme spařená, oloupaná a na půlky pokrájená rajčata a rovněž je vyjmeme. Do oleje přidáme máslo, šunku nakrájenou na nudličky, nasekané bylinky a vše osmahneme. Přidáme zpět řízky a vše podusíme ještě 2 minuty. Řízky přeložíme na talíře, poklademe šunkovou směsí s bylinkami, obložíme půlkami rajčat, osolíme a podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo různě upravená rýže a zeleninový salát.

4 porce

• 4 kuřecí řízky
• 2 lžíce kečupu
• sůl
• 1 lžíce hladké mouky
• 40 g másla
• pažitka
• petrželka
• bazalka
• citronová šťáva

Kuřecí řízky nakrojíme několikrát po obvodu, naklepeme, opečeme bez tuku na teflonové pánvi, podlijeme trochou vody, přidáme sůl, kečup a dusíme. Téměř měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, zamícháme, přidáme řízky a dusíme, až změknou. Změklé máslo promícháme s usekanými bylinkami a s citronovou šťávou a při podávání rozdělíme na řízky.

2 porce 

• 2 kuřecí řízky po 100 g
• sůl, mletý bílý pepř
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce jemně sekaných čerstvých bylinek (např. máta, libeček, zelená petrželka, pažitka)
• 1 - 2 lžíce citrónové šťávy
• 20 g oleje

Omáčka:

• 100 g nízkotučného bílého jogurtu
• 1 lžíce sekaných bylinek
• 1 lžička jemně nastrouhané kůry z důkladně omytého citrónu

V misce smícháme med, bylinky, citrónovou šťávu a pepř. Omyté kuřecí  plátky zlehka naklepeme, vložíme do připravené marinády a necháme je nejméně dvě hodiny v chladničce. Poté je po obou stranách orestujeme na rozpáleném oleji. Jogurt promícháme s bylinkami a citronovou kůrou a touto studenou omáčkou přelijeme hotové řízky. Podáváme s americkými nebo vařenými bramborami, hranolky, rýží či pečivem.