4 porce

• 800 g vysokého hovězího roštěnce
• 7 lžic oleje
• 250 g růžiček brokolice
• 120 g pórku (na kolečka)
• 1 červená paprika (na nudličky)
• 2 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce drceného černého pepře
• 200 ml červeného vína
• 1 lžička citronové šťávy
• 1/2 lžičky worcesterové omáčky
• sůl

Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. 5 lžic oleje, citronovou šťávu a sojovou omáčku smícháme a do směsi naložíme maso. V chladu necháme nejlépe do druhého dne.

Na oleji roštěnky zprudka opečeme. Osolíme je, opepříme a v pekáčku v troubě pečeme při 150 °C 5 - 12 minut.

Ve výpeku z masa orestujeme nakrájenou zeleninu. Přidáme víno s protlakem a krátce podusíme doměkka. Směs ochutíme worcesterem a solí. Podáváme s opečeným masem a vařenou rýží.