Kjopol je skvělá lilková pomazánka k masu nebo na chléb. Do černa opečený lilek rozmixujte s paprikou a olejem a je hotovo.

• 1/2 lilku
• olej
• 4 lžíce olivového panenského oleje
• 3 lžíce černých oliv
• 1 lžíce kaparů
• sůl
• mletý pepř

Lilek rozkrojíme na polovinu, pokapeme olejem a upečeme ho doměkka ve vyhřáté troubě nebo pod grilem. Dužinu rozmixujeme s olivovým olejem, olivami, kapary, solí a pepřem. Pomazánku podáváme s toasty opečenými nasucho.